Eten & drinken

Bij Italië denkt iedereen direct aan de bekende pizza’s of pasta’s, maar de Italiaanse keuken is veel uitgebreider. Pasta’s worden in Italië in veel regio’s als voorgerecht gezien en gevolgd door een goed stuk vlees (rund, lam, kip) of vis. Pizza’s worden door de meeste Italianen alleen ’s middags gegeten, maar behoren voor de Italianen niet tot het grote maal. Risotto en kazen als mozzarella en gorgonzola spelen een belangrijke rol in de Italiaanse keuken, net als hammen (‘prosciutto’) en salami’s (‘salame’). Uien, knoflook, tomaten en olijfolie mogen natuurlijk ook niet ontbreken. In het dessert (of in tussendoortjes) zit vaak heerlijke chocolade verwerkt.

Italiaanse pizza

Regionale specialiteiten

Elke regio kent zijn eigen specialiteiten en best bewaarde, geheime recepten. In het noorden worden met name het wild, de chocolade en de truffels geprezen. Ook het Slow Food principe komt hier vandaan. Aan de kust en op de eilanden wordt veel vis gegeten (sardines, ansjovis, zwaardvis en tonijn). Uit de centrale streek Emilia-Romagna komen de beroemde rijk gevulde tortellini’s en – iets grotere – tortelloni’s (met ricotta, parmezaan, prosciutto, spinazie en meer), lasagnes met béchamel, em de wereldberoemde Bolognese-saus. Napels vormt de bakermat van de pizza en in Puglia hebben ze hun eigen ‘schelpjespasta’ (orecchiette), gemaakt van durum tarwe. Zo zie je maar: ook al zul je óveral in Italië de vertrouwde pasta’s en pizza’s kunnen krijgen, elke streek biedt ook zijn eigen specialiteiten die absoluut de moeite van het proberen waard zijn.

Maaltijd structuur

De Italianen ontbijten weinig en snel: vaak een espresso, een chocolade croissantje en een koekje, dat is het wel. De lunch is de belangrijkste maaltijd van de dag. Dit complete Italiaans maal bestaat vaak uit enkele ‘antipasti’ (kazen, vleessoorten, olijven, brood), gevolgd door een ‘primi’ (vaak een pasta) en vervolgens een ‘secondi’ (vlees of vis), met tot slot ‘dolce’, de vaak zoete desserts. De lunch is over het algemeen een familie-aangelegenheid; veel winkels gaan dicht tussen 13.00 en 16.00 uur zodat men thuis kan eten.

Het avondeten is een lichter maal: veelal soep met brood en salade, en/of restjes van de middag. Pizza wordt in Italië gezien als een ‘sociale maaltijd’ die vooral buiten de deur wordt gegeten (immers: thuis heeft niemand een échte pizza-houtoven), met vrienden.

Espresso en wijn

Onomstotelijk verbonden aan Italië is goede koffie. Je krijgt er standaard espresso, tenzij je specifiek een ‘cafe americano’ besteld (wat wij als een kop koffie kennen). De Italiaanse espresso’s zijn sterk, heet en worden geserveerd in een heel klein kopje; de Italianen drinken ze het liefst staand op. Wereldberoemd is Italië natuurlijk ook om zijn wijnen. Rood, wit of met een bubbeltje, er is een overvloed aan heerlijke wijnen om te ontdekken. De bekendste nationale biermerken zijn Nastro Azzurro en Birra Moretti.

Lees verder: Geld & kosten >

Top 3 Italië specialisten

TUI

TUI

De grootste ‘allround’ Italië aanbieder, met hotels, appartementen en campings, maar ook vliegvakanties naar o.a. Sicilië en Puglia.
Bezoek website


Roan Campingvakanties

Roan Campingvakanties

Roan is al 30 jaar Italië campingexpert: van gemoedelijke familiecampings tot grote en levendige campings met zwemparadijzen. Met o.a. stacaravans, bungalowtenten en luxe 'glamping'!
Bezoek website


De Vakantiediscounter

De Vakantiediscounter

Goedkope Italië aanbiedingen: van stedentrips en hoteldeals tot last minutes en vliegvakanties.
Bezoek website

Meer Italië reisorganisaties

Eliza was Here
Eliza was Here

Flydrives en bijzondere plekjes.
Bezoek website

Natuurhuisje
Natuurhuisje

Vakantiehuizen in de natuur.
Bezoek website

Kras Reizen
Kras

Rondreizen en flydrives.
Bezoek website

D-reizen
D-reizen

Vergelijk alle touroperators.
Bezoek website

Novasol
Novasol

5000+ Italië vakantiehuizen.
Bezoek website

Pharos Reizen
Pharos Reizen

Autorondreizen en fietsvakanties.
Bezoek website

Suncamp
Suncamp

Campings en vakantieparken.
Bezoek website

Prijsvrij
Prijsvrij

Internet-only aanbiedingen.
Bezoek website

ANWB Campings
ANWB Campings

Erkende campings.
Bezoek website

Boek je vakantie naar Italië

TUI
1. TUI

‘Allround’ Italië aanbieder.
Bezoek website

Roan Campingvakanties
2. Roan

Campings.
Bezoek website

De Vakantiediscounter
3. De Vakantie discounter

Hoteldeals & vliegvakanties.
Bezoek website



Bekijk Italië aanbiedingen
Vanaf €99 incl. vliegticket

Vliegtickets Italië

Vind de goedkoopste vliegtickets naar Italië
V.a. 48 Meer over vliegen naar Italië