Hoe is het eten in Slovenië?

Eten & drinken

Restaurants heten in Slovenië gostilnas. Slovenië kent een veelzijdigheid aan eetgewoontes, veelal beïnvloed door de keukens van de landen eromheen (Oostenrijk, Italië en Oost-Europa). Er zijn 24 verschillende culinaire gebieden. In elk gebied vind je andere traditionele gerechten. Geen zorgen: er wordt sowieso volop vlees en aardappelen/friet geserveerd. Bij de meer toeristische bestemmingen zijn ook gewoon pizzeria’s en andere toeristenfavorieten.

Een typisch Sloveens gerecht is strukji. Dit zijn rollen deeg met verschillende vulling. De vulling verschilt per regio. Een ander typisch Sloveense eetgewoonte is de jota-soep: een soep met bonen, zuurkool, aardappel en spek. In de regio Idrija eet de bevolking voornamelijk Italiaans georiënteerd voedsel. De Sloveense pasta heet idrijski zlikrofi. Deze pasta lijkt op tortellini. In het noorden eten de Slovenen Kranjska Klobasa-worst. Deze worst heeft kenmerken van de worsten uit Duitsland en Oostenrijk. In het oosten wordt er golaz gegeten. Dit gerecht lijkt op de Hongaarse goulash. Het verschil is dat er minder vlees en paprika in zit en meer aardappels.

In Slovenië hebben ze ook een groot aanbod aan zoetigheden. In de regio Prekmurje eten ze Prekmurska gibanca. Deze cake bestaat uit tien tot elf lagen en is gemaakt van bloem, walnoten, appels, rozijnen, kwark en maanzaad. Potica is één van de oudste cakes van Slovenië. De cake wordt al rollend gemaakt. Hierdoor verspreidt de vulling zich door de hele cake. Er zijn vele soorten variaties: van walnoot tot honing en van spek tot kaas.

< Vervoer

Lees verder: Geld & kosten >