Hoe is het eten in Portugal?

Eten & drinken

Net als alle andere Zuid-Europeanen nemen de Portugezen de tijd om te eten. Uitgebreid lunchen gebeurt tussen 12:30 uur en 14:30 uur en het diner vindt plaats tussen 20:00 uur en 23:00 uur. Het ontbijt in Portugal bestaat meestal alleen uit een sterke kop koffie met een zoet broodje. De Portugese keuken staat bekend om zijn heerlijk klaargemaakte vis, schaal- en schelpdieren die natuurlijk elke dag vers uit de oceaan worden gehaald. Het vlees komt veelal ook van eigen bodem en dan met namelijk vlees van rund, lam of varken, maar ook van wild en gevogelte. Een aantal Portugese specialiteiten zijn: Cozido a Portuguesa (een mengelmoes van verschillende soorten vlees, worsten en groenten), Bacalhau (gezouten kabeljauw waar wel 1000 verschillende gerechten mee kunnen worden gemaakt), Caldeirada (een soort soepschotel van verschillende vissoorten) en Arroz Doce (zoete rijstpudding met kaneel).

Natuurlijk wordt er bij het hoofdgerecht een Douro, Vinho Verde, Port of één van de andere lokale wijnen geschonken. Portugese wijnen zijn van uitstekende kwaliteit; vooral de zoete Portwijnen uit de regio Porto zijn wereldwijd geliefd. Ook in de Alentejo-streek worden heerlijke witte en rode wijnen geproduceerd. Bier wordt ook volop gedronken in Portugal: Sagres en Super Bock zijn de bekendste merken.

< Vervoer

Lees verder: Geld & kosten >