Hoe is het eten in Gambia?

Eten & drinken

In Gambia eten de locals qua vlees vooral veel kip en rund. Aangezien het grootste deel van de bevolking de Islam aanhangt, wordt er nauwelijks varkensvlees gegeten. Met het vlees en kruiden wordt vaak een stoofpotje gekookt. Dit wordt meestal gegeten met rijst, maar men eet ook couscous, puree van cassave en yam. De bekendste Gambiaanse gerechten zijn domoda (een gerecht met pindasaus) en benachin (een gerecht met rijst en tomatensaus).

Gezien de ligging van Gambia aan de oceaan is vis ook populair om te eten. De Gambianen zelf eten naast verse vis ook veel gedroogde vis. Naast vis zijn verse oesters en garnalen ook verkrijgbaar in Gambia. Traditioneel is de lunch de belangrijkste maaltijd van de dag voor de Gambianen. Die wordt opgediend op een grote schaal waar de hele familie met hun handen uit eet. Hierbij mag je enkel je rechterhand gebruiken, aangezien de linkerhand volgens de Islam als onrein wordt gezien.

In de bekendere toeristenplaatsen aan de kust is uiteraard ook een uitgebreid aanbod westerse restaurants, waar je nooit om een burger, pizza of zelfs pannenkoek (in 2015 opende een Nederlands stel pannenkoekenrestaurant Tejo’s in Kololi!) verlegen zit.

Populaire lokale drankjes zijn palmwijn, dat gemaakt wordt van onder meer het sap van de palmboom, en het in Banjul gebrouwen bier Julbrew. In de toeristische gebieden serveren hotels en restaurants meestal alcohol. Wanneer je meer landinwaarts gaat wordt alcohol vaak schaarser aangezien de lokale Moslim bevolking dit maar met mate drinkt.

< Vervoer

Lees verder: Geld & kosten >